金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一。
由随州红枣上品秤砣枣炙制而成，色黄似金，故名金黄蜜枣，为明清时皇帝贡品。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富，含大量植物蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，具有补血、健脾、益肺、养胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，为走亲访友馈赠之佳品。全市年产蜜枣755吨。
由随州金黄蜜枣集百年传统工艺，融最新技术为一体精制而成，以金黄透明，体丰肉厚，香甜可口，甘之如饴而久负盛名，为湖北省十大名产之一，在国内外市场享有盛誉。
清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。
金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
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