眼下，勤俭节约已成为人们的共识，越来越多的市民在外用餐后将剩菜打包带回家。记者走访我市餐饮市场发现，目前的打包用具以半透明密封盒、塑料袋、白色发泡饭盒最为常见。
“我们为顾客免费提供环保餐盒打包。”赛江南酒店的李经理说，通过打包服务，饭店的剩菜量明显减少，“过年期间的泔水量下降了三分之二左右。”记者走访发现，我市一些大中型酒店提供的多是半透明的密封打包盒。在艳阳天酒店，采用了一种专用餐盒供顾客打包。这种餐盒呈碗状，材质看上去较为透明，摸上去韧性较好，密封性也较强。餐厅的张领班介绍说，这种饭盒安全环保，可以直接放进微波炉里加热。在沿河大道一家酒店，使用的打包盒与艳阳天很相似，不过形状是长方形。
除了餐盒，我市餐饮市场上另一种常见的打包用具是塑料袋，在一些小型饭店尤其常见。记者在解放路小吃街的几家饭店发现，店里使用的打包塑料袋有厚有薄，但多呈半透明状，袋子上也没有标识。在鹿鹤批发市场，当记者表示想买可以用来打包饭菜的袋子时，几名摊主拿出的成沓的塑料袋上面都没有任何标识，每百个塑料袋的售价1至3元不等。“用塑料袋总感觉不太放心。”一些市民反映，他们也注意到打包的塑料袋看上去不正规，即使用了，也担心遇到热饭热菜可能生出有毒物质。
是否用环保安全餐盒打包就一定安全？对此，曾都宾馆餐饮部汪经理表示，打包也有讲究，剩饭剩菜并非都适合打包，打包回家后也应注意食用方法，否则容易造成身体不适。据疾控中心的于医生介绍说，剩菜打包要注意容器的选择，一些高油高温的食物不能用塑料餐盒来打包，因为塑料制品在高油高温的环境下易分解出致癌物质。对于那些汤少的油炸食品，建议用纸质的餐盒来打包。
编辑 周波 |
