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欲将剩菜打包回家, 打包用具安全否?

时间:2013-03-07 07:04:20  来源:编钟之声报 随州都市网  作者:记者 梁红玲

 

        眼下,勤俭节约已成为人们的共识,越来越多的市民在外用餐后将剩菜打包带回家。记者走访我市餐饮市场发现,目前的打包用具以半透明密封盒、塑料袋、白色发泡饭盒最为常见。
       “我们为顾客免费提供环保餐盒打包。”赛江南酒店的李经理说,通过打包服务,饭店的剩菜量明显减少,“过年期间的泔水量下降了三分之二左右。”记者走访发现,我市一些大中型酒店提供的多是半透明的密封打包盒。在艳阳天酒店,采用了一种专用餐盒供顾客打包。这种餐盒呈碗状,材质看上去较为透明,摸上去韧性较好,密封性也较强。餐厅的张领班介绍说,这种饭盒安全环保,可以直接放进微波炉里加热。在沿河大道一家酒店,使用的打包盒与艳阳天很相似,不过形状是长方形。
       除了餐盒,我市餐饮市场上另一种常见的打包用具是塑料袋,在一些小型饭店尤其常见。记者在解放路小吃街的几家饭店发现,店里使用的打包塑料袋有厚有薄,但多呈半透明状,袋子上也没有标识。在鹿鹤批发市场,当记者表示想买可以用来打包饭菜的袋子时,几名摊主拿出的成沓的塑料袋上面都没有任何标识,每百个塑料袋的售价1至3元不等。“用塑料袋总感觉不太放心。”一些市民反映,他们也注意到打包的塑料袋看上去不正规,即使用了,也担心遇到热饭热菜可能生出有毒物质。
       是否用环保安全餐盒打包就一定安全?对此,曾都宾馆餐饮部汪经理表示,打包也有讲究,剩饭剩菜并非都适合打包,打包回家后也应注意食用方法,否则容易造成身体不适。据疾控中心的于医生介绍说,剩菜打包要注意容器的选择,一些高油高温的食物不能用塑料餐盒来打包,因为塑料制品在高油高温的环境下易分解出致癌物质。对于那些汤少的油炸食品,建议用纸质的餐盒来打包。
编辑 周波
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