编钟之声报 随州都市网讯 “吴师傅切的土豆丝速度快均匀细如发丝，徐师傅煎的鱼口感细嫩味美，李师傅烧的鸡蛋松且颜色亮，这是几位师傅十几年练就的真功夫。”5月31日，随县洪山小学李立明老师这样肯定的点评。
该校一支以来把学校伙食质量当作大事来抓，在伙食质量上大胆创新，动脑子。于5月31日晚精心筹划“四秀”赛厨艺。一秀刀功：在规定的时间下、相等数量的食品比速度比粗细；二是秀手法：选料精细，荤素搭配合理，火候得当，质感鲜明；三秀特色：定做鲜鱼比花样，自作一道特色菜规定时间比色香味；四秀卫生：明净，菜色美观，餐具清洁卫生，通过比赛，提高了食堂操作人员的操作技能。
据悉，该校一直严把食品质量安全关、食品操作安全关、后勤服务满意关，连续多年被市、县教育局评为放心食堂。
（编辑 周波） |
