打从古人发明了“秀色可餐”一词，许多文艺青年就中了花的蛊，争先恐后地奔向南山。一路小跑，嘴里还念念有词：“若待上林花似锦，出门俱是看花人”。皇家园林进不去，野外没人拦。看之不够；嗅之；嗅之不够，吃之。神农尝百草，想必也附带尝了百花吧。
盘点一下他们的吃相、吃法。
行吟侧畔的屈原，偏爱木兰花露和菊花。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”似乎非如此，不足以芬芳身体和清洁灵魂。
陶渊明在东边的竹篱笆边上采菊花。没成想他秘制菊花的方法早已失传了，信手写下的两句诗却流传甚远——“采菊东篱下，悠然见南山”。现代人少有他那种心境。
一而再再而三遭贬的苏东坡，在海南儋州，一边发明各种菜式，一边品着菊花茶，人家活的是一种心态。宋人怎样焚香、插花、煮茶的，无从考证，只能从遗留下来的器具上展开想象。
唐朝的宫女采集各色各样的花朵，与糯米一起掏碎蒸熟，制成一种糕点，名叫“百年糕”。
大观园里一群小姑娘，有在葬花，有在吃花，宝钗采花露调制冷香丸。宝玉要吃花，凤姐便寻了花色模具出来，做了花形的面疙瘩汤给他吃。
杨万里在拿梅花蘸糖吃。慈禧发明了玫瑰甜酱。袁枚在做藤花饼、玉兰花饼。梁实秋吃玫瑰花饼。
张爱玲在做玫瑰烧，让《金锁记》里的七巧和三爷对饮。
张大千不仅画花，还亲手烹花，和家中的厨师合制“兰花鹅肝羹”。
大西北有个小女子随时随地摘花吃，就像小孩子吃零食，金大侠叫她香香公主。
杨过在绝情谷吃情花喝清水。
吃货们记下几行字：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸。” “夜来香的花蕾可以煲汤或者切碎摊进鸡蛋饼里”……
都是都是被韩愈的这个词语教唆的：含英咀华。
可人家说的是读书啊。
春天，北方人吃槐花，南方人吃栀子。
秋天了，北方没花可吃了，南方桂花“花气薰人欲破禅”，汪曾棋起秋思了，便想念桂花糕。桂花吃法我也小会点，简单粗暴，参照桂花藕粉，菜里粥里汤里随便洒一把，老实说复杂的我就做不来，可以找《金瓶梅》的孙玉娥学去。孙玉娥是西门家的一级厨师，独门绝技是烧的一手好猪头，一根柴禾儿，烧的稀烂。这里要说的是她的木樨鱼干，拿桂花调味。
我吃过的花不少，谁叫我曾生活在寡淡的年代呢，小时候虽没怎么挨过饿，但馋过，吃遍野果还不够，把山野能吃的花都吃遍。
金针花，就是黄花菜，自然不必说。车前子写“吃出我一嘴惆怅”。
瀑布般的紫藤花，拌饭吃。不过，我更喜欢坐在花瀑下，享受头顶千百的野蜂采花粉时唱的歌，一边嘤嘤嗡嗡，一边落花如雨。
木槿蒸着炒着吃。
栀子花是近几年吃到的，凉拌、清炒、蒸食，花样挺多。我看央视“远方的家”，见过油炸栀子花的吃法。
紫云英，俗称红花郎，我们小时候叫它“绿肥”，可以用镰刀割回家喂猪。地毯似的花锦，掐嫩苗炒来吃。
杜鹃花，把花蕊扯了，几十片花瓣一齐塞嘴里，酸酸甜甜，直吃得鼻子流血，可作“杜鹃嘀血”另解。
野百合也有春天，花不敢吃，闻多了头晕。单宁酸含量高，“看上去那么美，却味苦”，可以拿来譬喻婚姻。百合果没少吃，一瓣瓣放在火焮上煨，煨熟了土豆一样粉粉的。
南瓜花，算正常的农家菜，和着面糊油炸，一朵花就等于吃掉一只大南瓜，想想就饱了。
金银花，如果泡水喝也算的话。永远难忘，小时候姐姐去山坡上摘金银花时，都会带回来野果子红泡泡，它们和黄金白玉似的的金银花，还有翠绿的叶子，混在一起，既美又芳香。那时金银花主要是卖供销社。
地黄花肯定没人吃过吧，就是六味地黄丸的地黄，春天开红艳艳的喇叭花，我们吮其花蒂，有点甜。花瓣揉了放在虎口拍一拳，爆裂，声音清脆。
同样吮花蒂的还有益母草。
最近在一位新浪网友“登山小鲁”的博客里，看到了油炸荷花的吃法。
我的吃花经历，不关风雅半点事，只为裹腹和解馋。
吃花有两种，一种是“花是花”，就是说盘碟里看到的还是花，多少有亵渎美的感觉，暴殄天物似的，难以下箸。第二种是“花非花”，家常菜蔬，是生活本身，入腹是它的使命，坦然吃吧。
第一种吃法，往往是，文艺了不好吃，好吃了不文艺。 以我见，对于那些已负责美的花，就放过它们吧。
我赞同美食作家沈宏非的观点，他在一篇谈吃花的文章里说：“花是用来看的，不是用来吃的。”不能太贪心。若要人人吃花，怎么会有黛玉葬花这等绝世的风雅事呢。
再说，万一不小心吃过了头，把夹竹桃、闹羊头、一品红、虞美人也吃了，就完蛋了。断肠草和金银花长得可是很像，误食中毒的事例不少。断肠草也叫钩吻，这名字本身就有诱惑，除非想殉情，殉情的话可以考虑边吻边钩小命，和失乐园一样。
极喜欢李白的这首“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”倘若他不是对花饮酒，是摘花饮酒，我就不那么喜欢了。
真恋花，和李白同学一道“花间一壶酒”，喝完学史湘云醉卧花丛里。
醉花荫。醉花荫。花似酒，看看都醉了。
我觉得，抱着一束从街头小贩手里买来的时令花（没包装的），施施然走在下班的夕阳里的画面绝对美过于餐桌张嘴吃花的画面，更别说落红成阵的小径，怎么舍得踩下去，和落英们一道离了红尘才觉得不辜负呢。
花开的声音，让蜜蜂去翻译；花落的后事，让流水去安排吧。
一位诗人说，你能让满山花开我就来。
随我去山里看花吧。我一个人看花，有点奢侈。
（编辑 周波） |
